Hadîs-i Şerîf:
"Biriniz yemek yerken besmele çeksin. Şâyet yemeğin başında
unutursa, (hatırladığı zaman) 'Bismillâhi fî evvelihî ve âhirihî'
desin."
(Hadîs-i Şerîf, Sünen-i Tirmizî)
Hicrî:2 Cemâziyelevvel 1435 •Fazilet Takvimi
ÇOK YEMENİN ZARARLARI
Çok yemenin altı zararı vardır:
1- Kalbinden Allah korkusu gider.
2- Kalbinden, mahlûkata, yaratılmışlara karşı merhamet hissi kaybolur. Zira o, herkesi tok zanneder.
3- Allâhü Teâlâ'ya ibadetlerinde gevşeklik olur.
4- Hikmetli bir söz duyduğu zaman kalbinde bir yumuşama hissetmez.
5- İnsanlara söylediği hikmetli sözler insanların kalbine tesir etmez.
6- Hastalıklara sebep olur.
MUTFAĞIMIZ:..... ISPANAKLI POĞAÇA
Malzemeler: 4 su bardağı un, 1 çay bardağı zeytin yağı, 1 su bardağı ılık süt, 1 paket kuru maya, 1 yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı pekmez, Çörekotu
İçi: 1 bağ ıspanak, 1 orta boy soğan, 2 yemek kaşığı zeytin yağı. Yapılışı: Un ile kuru maya karıştırılır, içine tuz, yumurta, yağ ve süt konup yoğurulur, sıcak bir yerde etrafı sarılıp üstü kapatılır ve mayalanmaya bırakılır.
İçine koymak için soğan ve ıspanak doğranır. Önce soğan kavurulur, sonra üzerine ıspanaklar konup pişirilir, isteğe göre pul biber ve karabiber atılır.
Hamurlar aynı büyüklükte parçalara ayırılır ve her bir hamurun içine malzemesi konup kapatılır. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serilip dizilen poğaçaların üzerine pekmez sürüp çörek otu atılır ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
SAĞLIĞIMIZ: KANTARON YAĞI
Cam şişe içindeki sarı kantaron çiçeklerinin üzerine üç parmak geçecek kadar saf zeytinyağı doldurulup ağzı kapatılır ve doğuştan batışa kadar güneş göreceği bir yere bırakılır. Yirmi otuz gün sonra yağın rengi kızarınca süzülür. Yağın içine tekrar çiçek konur ve kırmızı rengi koyulaşır. Süzülür. Üçüncü defa çiçek konur. Yağın rengi kıpkırmızı olur. Osmanlı okçularının yaraların tedavisinde kullandıkları bu terkip her çeşit yaralar, kesikler, ezikler ve morarmalarda kullanılabilir.
Hicrî:2 Cemâziyelevvel 1435 •Fazilet Takvim
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder